Водка померанцевая № 9
Взять 1640 г померанцевой корки, замочить на трое суток в 6, 15 л хорошего вина, перегонять до тех пор, чтобы вышло водки семь бутылок, подсластить по обыкновению.

Водка померанцевая № 11
Тонкое сочетание померанца с гвоздикой легко получить, если взять 12, 3 л вина, 410 г померанцевой корки, настоять трое суток, а между тем в небольшой склянке настоять 21, 5 г мелко истолченной гвоздики, смешать все вместе, перегнать, подсластить патокою и пропустить сквозь бумагу.

Белая померанцевая водка
На 3, 69 л водки — спиртовой вытяжки из 103, 2 г померанцевой корки, 38, 7 г винных ягод, по 25, 8 г аниса, девясильного корня, корицы, по 12, 9 г фенхельных семян, гвоздичных цветов, кишнеца и кремортартара. Смешать и подсластить сахарным сиропом.

Водка поплектнвная № 1
Для получения настоящей поплективной водки следует взять 120 г шалфея, 110 г майорана, 150 г ромашки, 60 г пижмы, 100 г белой медуницы, по 50 г мелиссы, золотой руты и фенхеля.
Все специи истолочь, залить водой, настоять, перегнать, подсластить.

Водка бигарадная
Этот сорт водки относится к померанцевым. Надо взять шесть крупных свежих померанцев, мускатных орехов и мускатных цветов, а также цедру с померанцев, которую надо мелко порезать, чтобы она не пригорала к стенкам куба и тем не испортила водку, залить 3, 2 л водки, перегнать на сильном огне, так как из свежих плодов сок выходит медленно, не допуская попадания белесого спирта.
Подсластить сиропом из 800 г сахара и 2, 4 л воды.

Водка “Разносол”
Взять 2, 46 л винного спирта, 25, 8 г корицы, 12, 9 г гвоздики, дать стоять сутки этой вытяжке, потом распустить 1230 г сахара в 1, 23 л воды, поставить на огонь и дать распуститься, снимая пену; потом взять сандалового колера, смешать с 14—15 каплями виннокаменного масла, которым подкрашивается разносол; потом к этому снятому раствору с вытяжных веществ и процеженному прибавить 64, 4 г розового спирта и дать стоять пол суток.

Водка розмариновая № 2
Взять 24, 6 г водки, вытяжки винной из травы розмарина, взятой в количестве 410 г, смешать эти два компонента, подсластить сахарным сиропом.

Водка розмариновая № 4
Взять по 100 г цветов и листьев розмарина, 30 г кожуры померанца, по 15 г винтерианской корки и соли, по 12 г белого имбиря, шалфея, майорана, тмина, ромашки.
Все специи искрошить и истолочь, залить 10 л простой водки, закупорить и настаивать десять дней. Затем добавить 3, 5 л воды, перегнать и подсластить сиропом из 800 г сахара и 2, 5 л воды.

Водка розовая № 2
Нежный розовый аромат усилится, если взять 12, 3л водки, спиртовую вытяжку из 306 г розовых цветов, 12, 9 г лимонной корки, 12, 9 г аниса, 12, 9 г воложского укропа, 12, 9 г мускатного цвета, 4, 3 г белой корицы.
Смешать водку и вытяжку, подсластить 1025 г сахара.