Религия
Наиболее распространённые религии:
    * Православие
          o Украинская Православная Церковь (Московский Патриархат) — УПЦ, неофициально известна также как УПЦ (МП),
          o Украинская Православная Церковь Киевского Патриархата — УПЦ (КП),
          o Украинская Автокефальная Православная Церковь — УАПЦ
    * Католичество восточного обряда
          o Украинская Греко-Католическая Церковь — УГКЦ
    * Римско-католическая церковь — РКЦ
    * Протестантство
    * Иудаизм
    * Ислам (в основном крымские татары).
Преобладающее число верующих — христиане.
Из 47 млн населения верующими себя называют 33 млн, или 70 %. При этом посещают храмы регулярно около 5 млн человек.
Доминирующие позиции в Центральной, Восточной Украине и в Крыму занимает Украинская православная церковь Московского Патриархата (УПЦ МП). Второй по влиянию православной конфессией является Украинская православная церковь Киевского Патриархата (наибольшее влияние в Центральной Украине). Также в Украине действует Римско-католическая церковь, причем 80% её приходов сосредоточено в Западной Украине. [26].
УПЦ является частью Русской Православной Церкви на Украине и наибольшей конфессией по численности храмов и священнослужителей на всей её территории, за исключением трёх галицких областей[27].
УПЦ КП является наибольшей церковью по численности прихожан[28].
УГКЦ доминирует в Галиции (Львовская, Тернопольская, Ивано-Франковская области).
Отмечается рост влияния протестантских церквей, активно занимающихся миссионерской деятельностью.
Также в последние годы заметен рост новоязычества — ридновиры и рунвиры.
Статистика религиозных организаций на Украине по состоянию на 1 января 2008 года

Права детей
Конституцией Украины предусмотрено бесплатное школьное образование для детей, независимо от их национальности, гражданства и доходов родителей. Наряду с бесплатными государственными школами, существуют платные гимназии и лицеи, в которых обучение детей оплачивается родителями.
Государство дотирует из бюджета ясли и детские сады, где оставляют в дневное время своих детей работающие родители. Благодаря этому бюджетному финансированию нахождение там детей (включая, их питание) доступны для большинства семей.
Детская медицина (педиатрия) и родовспоможение бесплатны (финансируются из государственного бюджета) и находятся на достаточно высоком уровне. Детская смертность в последние годы снижается. После обретения независимости и перехода страны к рыночной экономике на Украине появились дети-бродяги, дети-попрошайки и беспризорники. В большинстве своем это сироты, оставшиеся без родителей, а также дети алкоголиков и наркоманов.
Согласно законодательства совершеннолетними граждане признаются, начиная с 18-летнего возраста. С этого возраста они обладают всеми гражданскими правами: голосовать на выборах органов власти, совершать любые сделки, заключать брак без согласия родителей.
Детский труд запрещён законодательством. Предприятия, имеют права найма детей в возрасте от 16 до 18 лет, однако при этом должны предоставить несовершеннолетнему работнику сокращенный рабочий день и ежегодный отпуск большей продолжительности.
Труд несовершеннолетних на тяжёлых, опасных для жизни и вредных для здоровья производствах запрещен. Работодатели, нарушающие эту норму, подлежат уголовной ответственности.

Вооруженные силы
Верховным Главнокомандующим Вооруженных Сил Украины является Президент Украины. Он, согласно статье 106 Конституции Украины, назначает на должности и освобождает из должностей высшее командование Вооруженных сил Украины, других военных формирований; осуществляет руководство в сферах национальной безопасности и обороны государства. Минобороны Украины во время выполнения положенных на него заданий взаимодействует с центральными и местными органами исполнительной власти, органами местного самоуправления, а также с соответствующими органами иностранных государств.
Непосредственное руководство Вооруженными силами Украины в мирное и военное время осуществляет Главнокомандующий Вооруженных сил Украины. Главнокомандующим Вооруженных сил Украины является по должности министр обороны Украины какого назначает и освобождает в установленном порядке Президент Украины и который возглавляет Министерство обороны Украины.
Министерство обороны Украины, в подчинении которого находятся Вооруженные силы Украины, принимает участие в реализации государственной политики по вопросам обороны и военного строительства, координирует деятельность государственных органов и органов местного самоуправления с подготовки государства до обороны. Это министерство также должно анализировать военно-политическую обстановку, определять уровень военной угрозы национальной безопасности Украины, обеспечивать функционирования Вооруженных сил и их готовность к выполнению возложенных на них функций и заданиям и тому подобное.
Украинская армия комплектуется за счет призыва на срочную службу мужчин 18-25 лет. Её численность на конец 2008 года - 191000 лиц + запас(в том числе 43000 гражданских работников)[3].[4]
Вооружённые силы Украины состоят из:
    * Сухопутные войска
    * Воздушные силы
    * Военно-Морские Силы

Восточная Украина
Восточная Украина — обычно к Восточной Украине относят современные Луганскую, Харьковскую и Донецкую области, лежащие в бассейне Северского Донца. К Восточной Украине также могут относить Днепропетровскую и Запорожскую области. Это бывшие территории Российской империи. Население в основном русскоязычно.
Восточная Украина — промышленно и экномически наиболее развитый регион Украины. Это наиболее урбанизированная часть страны. В то же время Восточная Украина несёт значительные социальные проблемы, связанные с деиндустриализацией и экономическими сложностями в годы независимости. В 1990 — начале 2000-х годов этот регион был наиболее криминализированным (с особенно высоким уровнем краж и разбойных нападений).

Аэропорты
Гайок (г. Б. Церковь)
Бердянск
Броды
Винница
Геническ
Гостомель
Джанкой
Международный аэропорт Днепропетровск
Международный аэропорт Донецк
Драбов
Евпатория
Житомир
Озерное (г. Житомир)
Международный аэропорт Запорожье
Международный аэропорт Ивано-Франковск
Международный аэропорт Измаил
Каменец-Подольский
Керчь
Международный аэропорт Борисполь (г. Киев)
Киев-Жуляны (г. Киев)
Святошино (г. Киев)
Чайка (г. Киев)
Кировоград
Коломыя
Конотоп
Краматорск
Кременчуг
Международный аэропорт Кривой Рог
Лиманское
Международный аэропорт Луганск
Луцк
Международный аэропорт Львов
Мариуполь
Мелитополь
Миргород
Нежин
Международный аэропорт Николаев
Кульбакино (г. Николаев)
Новый Калинов
Международный аэропорт Одесса
Петровское
Подгородное
Полтава
Международный аэропорт Ровно
Саки
Белбек (г. Севастополь)
Северодонецк
Семёновка
Международный аэропорт Симферополь
Заводское (г. Симферополь)
Староконстантинов
Стрый
Сумы
Международный аэропорт Тернополь
Международный аэропорт Ужгород
Узин
Международный аэропорт Харьков
Харьков-Северный (Харьков-Сокольники) (г. Харьков)
Международный аэропорт Херсон
Хмельницкий
Цунев
Черкассы
Шестовица (г. Чернигов)
Международный аэропорт Черновцы
Чугуев

Кухня
Украи́нская ку́хня складывалась на протяжении многих веков. На всей территории современной Украины она остаётся достаточно однородной как по применяемому набору продуктов, так и по способам их переработки. Некоторые её блюда получили широкое распространение среди других народов, особенно славянских, как восточных, так и западных.
На каждую народную кухню прежде всего влияет конструкция места, где готовят еду, то есть домашнего очага. На Украине таким местом была «вариста піч», кострище закрытого типа. Поэтому украинская кухня в основном использует приемы варения, тушения и печения. Даже казаки, подстрелив дичь, старались сварить из нее юшку (бульон), а не поджарить на вертеле, что более свойственно немцам, например.
Кроме того украинская кухня восприняла также некоторые технологические приемы из кухонь соседей, в частности обжаривание продуктов в перекаленном масле, «смаження» по-украински, что присуще татарской и турецкой кухне. Из немецкой было позаимствовано молотое мясо («сиченики»), а из венгерской, например, использование паприки. Все это совершенно несвойственно русской кухне, например, поэтому различия двух родственных кухонь так велики.
Географические и климатические условия обитания украинского народа были настолько разнообразны, что позволяли питаться как продуктами растениеводства, так и животноводства. Уже во время трипольской культуры (5 тыс.лет назад), которую наследовали славяне, население этих территорий знало пшеницу, ячмень и просо. Рожь появилась примерно тысячу лет назад, то есть значительно позже. Разведение крупного рогатого скота, охота и рыболовство сделали меню очень разнообразным, хотя еще до начала XIX века мясные блюда считались в народе праздничными.
Пищевое сырье для украинской кухни отбиралось с давних пор на контрасте с восточными кухнями, например, употребления свинины в пику татарам, любящим и почитающим баранину, и русским, предпочитающими говядину.[источник?] Испокон веков, работая на земле, украинцы использовали волов как тяговый рабочий скот, поэтому употребление говядины в пищу не приветствовалось[источник?] и мясо считалось не очень чистым, не говоря уже о том, что оно было жестче мягкой свинины. В Луцке даже поставили памятник свинье, которая «спасла» Украину во время монголо-татарского нашествия. Местное население выжило во многом благодаря потреблению в пищу свинины, тогда как татары, считая свинью «грязным» животным, свинины не ели и не отбирали её на захваченных землях.
Первые украинские повара появились в монастырях и при княжеских дворах, то есть приготовление еды выделилось в отдельную специальность с ярко выраженным необходимым мастерством. Уже в XI столетии в Киево-Печерской лавре среди монахов было несколько поваров. Повара появились также в богатых семьях, где женской половине заниматься готовкой было недосуг.
Вероятно, именно появлению поваров в монастырях украинская кухня обязана широкому использованию яиц, которые используются не только для приготовления различного рода яичниц и омлетов, но также в религиозной выпечке к праздникам и как добавка в разного рода сладкие мучные, творожные и яично-фруктовые блюда.
Благодаря географическим (и, соответственно, кулинарным) открытиям XVI—XVIII столетий на Украине появляется значительное количество разных культурных растений, которые обогащают, расширяют и разнообразят блюда украинской кухни. Например, в XVIII веке на Украине очень широко распространяется картофель, который используется для приготовления первых блюд, вторых блюд и гарниров к рыбным и мясным блюдам. Хотя этот овощ и не стал на Украине, в отличие от Белоруссии, «вторым хлебом», однако нашел широкое применение, и с этого времени практически все первые блюда начинают готовиться с картофелем.
В XVIII столетии на Украине появились также подсолнечник и горчица, что сыграло важную роль в развитии украинской кухни. Масло подсолнечника начинают широко использовать вместо привозного греческого оливкового масла, а из горчицы делают также масло и приправы к мясным холодным и горячим блюдам.
И все-таки окончательно сформировавшейся в том виде, в каком мы знаем украинскую кухню сегодня, ее можно назвать только к XIX веку, когда появились помидоры. Кроме них украинская кухня примерно в это же время восприняла другие овощи — синие баклажаны, считавшиеся ранее «бусурманскими» и в пищу не употреблявшиеся, а также сахарную свеклу, из которой начали производить сахар, что значительно обогатило народную кухню. Сахар стал доступен большинству населения за счет его дешевизны, что значительно расширило ассортимент, в меню появились сладкие бабки, пудинги, каши. Также расширился ассортимент напитков за счет сладких наливок, варенух и тому подобных вещей.