В 30-е гг. прошлого века ка де бестиар был очень распространен на Балеарских островах, но во время гражданской войны в Испании он почти исчез. Энтузиасты сумели восстановить породу. В 1975 году был утвержден породный стандарт майоркской овчарки.

Особенностью бестиара является его способность, не смотря на черный окрас, замечательно переносить жару, поэтому некоторые представители экспортировались в Южную Америку, где использовались как охранные собаки на местных фермах. Способность хорошо переносить высокие температуры, превосходная работоспособность, а также хорошая приспособленность и к холодам, благодаря отращиванию густой шерсти, способствовали тому, что майоркскую овчарку стали вывозить и в Северную Америку для работы на фермах, которая заключалась в охране овец от койотов.

Встречается в двух вариантах: короткошерстный с длинной шерсти до 3 см и длинношерстный - до 7 см.

Окрас: черный.