Пшенная запеканка с грибами
    * 1 стакан пшена
    * 200 г шампиньонов
    * 300 г помидоров
    * по 100 г лука и моркови
    * 3 яйца
    * по 1/2 стакана молока и сливок
    * 350 мл овощного или грибного бульона
    * по 1 ст. л. оливкового масла и муки
    * зелень петрушки или укропа
    * лавровый лист, перец, соль

Пшено хорошо промойте, залейте горячим бульоном и сварите почти до готовности, добавив соль и лавровый лист. Морковь, лук порежьте мелкой соломкой и слегка обжарьте на масле. Яйца взбейте с молоком до образования густой пены и смешайте с пшенной кашей. Шампиньоны отварите до готовности в подсоленной воде, затем немного обжарьте на масле или потушите в сливках и смешайте, не вынимая из масла, с жареными кореньями, половиной зелени петрушки, перцем и солью. Глубокую сковороду или противень смажьте маслом и немного присыпьте мукой. Выложите половину пшенно-яичного теста, не прижимая его (тесто должно остаться пышным), затем слой грибной начинки и снова слой теста. Сверху полейте сливками и поставьте в духовой шкаф запекаться на 20—25 минут до образования золотистой корочки. Перед подачей к столу украсьте кружочками помидоров и сливками.

Рис по-балийски
    * рис 1 стакан
    * мясо крабов 200 г
    * свинина 400 г
    * лук репчатый 1 шт.
    * чеснок 3 зубчика
    * сладкий перец 1 шт.
    * измельченные грецкие орехи 1 стакан
    * масло растительное 3 ст. л.
    * соль, сахар, перец острый по вкусу

Рис вымыть и отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Накрыть рис салфеткой и поставить на водяную баню, чтобы не остыл. Репчатый лук, чеснок и сладкий  перец очистить,  мелко нарубить и обжарить на масле. Свинину вымыть,  нарезать, посолить, поперчить, соединить с луком и готовить еще 5-7 минут. Добавить к мясу рис, перемешать, тушить на маленьком огне 5-7 минут. Мясо крабов выложить в рис со свининой, положить измельченные орехи и готовить еще 5 минут.