У меня конечно не гладкошерстнная собака, но я мою свою песу зимой! Главное это хорошо вытереть и в ближайшие часы не выходить на мороз... у нас обычно эта процедура проходит после вечерней прогулки.

Собачка зимой в снегу валяется постоянно, а он грязный.  моемся после вечерней прогулки, вытираемя и наутро сухая и чистая собака
Жир конечно смывается, но это в большей степени я думаю к тем собакам, которых очень часто моют.Ну и этот жир предохраняет от сухости кожи больше чем от замерзания.
от мороза это сочетание подпушка и жесткой остевой шерсти предохраняет.

мыть и обязательно мыть!!!!
Во первых - сейчас в продаже есть огромное количество профессиональной косметики, которая поможет ухаживать за вашим питомцем и она не смывает необходимый жировой баланс кожи и шерсти, и прекрасно удаляет грязь.
Во вторых - вы посмотрите хотя бы на снег, который выпадает и что с ним становится через неделю! И какая у нас в городе экология, сколько заводов, транспорта, и эта вся грязь оседает на шерсти собак во время прогулки, а кожа животных дышит!!
Мойте вашего любимца хотя бы раз в месяц!

Гладкошерстных собак рекомендуется мыть раз в месяц, а зимой вообще 1-2 раза, иначе могут появиться проблемы с шерстью и кожным покровом из-за пересушки. Если испачкался сильно, или в чем-то извалялся - тогда да, нужно, но никак не каждый день. Вообще, надо еще правильно подобрать шампунь, лично я для своего пса подобрал шампунь Элита для глубокой очистки шерсти, очень хорошо отмывает и питает кожу.

Ну я бы, в свою очередь, порекомендовала Mr.Bruno Глянцевый блеск. Это специально для гладкошерстных собак. Хорош тем, что снимает зуд и шелушение, а это очень важно зимой!

Ну там не только шампуни, вообще полный набор гигиенических средств!

Мы моем зимой, т.к. пачкается)

мыть питомца несомненно следует проводить и в зимний период времени, а чтобы не оставался неприятный запах, я обычно использую качественное средство odorgon + борится с бактериями и грибками  .

А нам как-то больше подошел шампунь 8IN1 - он для всех пород, успокаивает кожу, так что никакого зуда или раздражения после него. Да и вообще, если подобрать для своего питомца правильные косметические средства, то можно мыть часто и ничего не бояться. Кстати в зоомагазине Старая ферма довольно часто бывают акции на средства по уходу для собак.